Запеченый сазан

А
5 июля 2018

Необходимые ингредиенты:

  • Сазан — 1 кг
  • Лимон — 1 шт
  • Сало - 500 г
  • Специи для рыбы — 50 г
  • Соль — 20 г

Филе сазана нарезать кусочками по 40 грамм, посолить, посыпать черным молотым перцем и дать немного постоять. Сало нарезать полосками так, чтобы кусочки рыбы можно было бы полностью завернуть в полоску сала. Сало можно взять свежее или соленое. В последнем случае кусочки рыбы необходимо будет меньше солить или не солить вообще. Завернуть кусочки рыбы в полоски сала рулетиком, скрепить деревянными шпильками, нанизать на шампуры и запечь в тандыре до готовности. В процессе запекания кусочки рыбы слегка сбрызнуть лимонным соком. Подать на блюде в горячем виде, украшается лимоном и зеленью.

Написать комментарий